名古屋の「ひつまぶし」

突然、名古屋へ。町の景色よりも名古屋食が楽しみです。
私は肝機能も血糖値もＣ。「ウナギをちょっとだけ」と、いいつつボリューム たっぷりの

ひつまぶしを注文。ウナギは関西風に焼くので、表面はカリカリ。 脂身の少ない高知

四万十川産の天然ものを２段重。なんと豪勢なことか。天然ものです。
『名古屋ひつまぶし備長』の店名は、料理内容そのもの。甘辛く濃い目の味です。

＜食べ方＞
最初はこれをそのまま茶碗に一杯取り、そのまま食べる 次はおかわりのように２杯目を

取り、薬味（わさび・のり・みつば）をのせて食べる。 ３杯目は２杯目ものに、お茶漬けの

ようにお茶orだし汁をかけ、さっぱりと食べる。 最後は１－３のうち最も気に入った

食べ方で食べる。